České pivo
- Info:
- Havlíček Brain Team, 2011 (3., dopl.) - váz.
- EAN:
- 9788087109250
- ISBN:
- 978-80-87109-25-0
Recenze:
Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž - přes vysoký náklad - uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po desetileté odmlce sestavila G. Basařová ve spolupráci s dědici rodinných pivovarských tradic J.Hlaváčkem a P. Basařem nové, aktualizované a dále rozšířené vydání tohoto špičkového díla, které pojímá pivo a pivovarnictví jako fenomén světového významu. Zabývá se historií i současností, mapuje základní technologické, technické a obchodní otázky, právní úpravu, daňové režimy, zdravotní účinky, ale také tradice podávání tohoto nápoje, jeho reflexi v umění atd.
Další knihy autora BASAŘ Petr
Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1232)
Recenze produktu České pivo
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
