Spanilost Vaše cizozemcům se líbí...
České kuchařské knihy v 19. století
- Info:
- Mervart Pavel, 2017 (1.) - váz., 532 str.
- EAN:
- 9788074652981
- ISBN:
- 978-80-7465-298-1
Recenze:
Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí...“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.
Další knihy autora KOUBA Miroslav
Další knihy z kategorie Historie (3940)
Recenze produktu Spanilost Vaše cizozemcům se líbí...
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
