Dokonalý steak

Co potřebujute vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů

POLMAN Marcus

Info:
Slovart, 2014 (1.) - váz., 176 str.
Z angl. přel. D. Eisenmannová. Fot. S. van Osnabrugge
EAN:
9788073918026
ISBN:
978-80-7391-802-6

Hodnocení:

0 hodnocení Dokonalý steak 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.

Dokonalý steak

Po přihlášení si titul můžete přidat na seznam přání.

Doporučit knihu

Tento titul aktuálně
není v nabídce.

Další knihy autora POLMAN Marcus

Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1169)

Recenze produktu Dokonalý steak

Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.



Přihlášení

Zapomněli jste?

Neplatná kombinace jména a hesla.