Culinaria Čína
Kulinární průvodce
- Info:
- Slovart, 2011 (1.) - váz., 488 str.
- Z něm. přel. D. Eisenmannová. Fot. G. M. Schmid, L. Franzová
- EAN:
- 9788073914516
- ISBN:
- 978-80-7391-451-6
Recenze:
Kniha je objevitelskou výpravou za tajemstvími čínské kuchyně. Autorky i fotografové nahlížejí kuchařům přes rameno na nočních trzích čínských metropolí i v jejich domovech, uvádějí čtenáře do světa restaurací různých cenových kategorií a nabízejí možnost napodobit známá i méně známá čínská jídla doma. Publikace se zabývá nejdůležitějšími a nejznámějšími regionálními kuchyněmi země: od jihu Číny, „tavicího kotlíku\" kulinářské kultury, přes bohaté pobřežní provincie a lahůdky pekingské palácové kuchyně až k odlehlým severním provinciím. Není to pouhá kuchařka - přináší množství vysvětlujících údajů i překvapivých skutečností z kulinářské historie i přítomnosti Číny.
Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1232)
Recenze produktu Culinaria Čína
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
