Cukrářská výroba I
- Info:
- Informatorium, 2013 (1.) - brož., 144 str.
- EAN:
- 9788073330965
- ISBN:
- 978-80-7333-096-5
Recenze:
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Další knihy z kategorie Učebnice (11880)
Recenze produktu Cukrářská výroba I
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
