Velká kuchařka světových kuchyní
Recepty od nejlepších šéfkuchařů s vinným párováním
- Info:
- TopLife Czech, 2019 (1.) - váz., 420 str.
- EAN:
- 9788090721326
- ISBN:
- 978-80-907213-2-6
Recenze:
Padesát dva šéfkuchařů z nejlepších českých a moravských restaurací představuje své recepty vyhlášených světových kuchyní v kompletních tříchodových menu. A to není všechno, v životopisech šéfkuchařů se dozvíme, která světová kuchyně je v jejich práci nejvíce inspiruje a mnoho dalšího. Vedle tradičních českých receptů, řazených do středoevropské kuchyně, najdeme recepty s postupy kuchyně francouzské, středomořské, skandinávské, blízkovýchodní, asijské, kreolské a kuchyně amerického steakhousu. Ke každému pokrmu zpracovali zkušení šéfkuchaři detailní recept se všemi potřebnými ingrediencemi. Své pokrmy šéfkuchaři pro čtenáře také sami ve svých kuchyních uvařili a pro inspiraci o výsledné podobě servírovali. Vše jsme věrně zachytili na celostránkových fotografiích vedle receptů. Jedinečnost knihy podtrhuje vinné párování renomovaného enologa Hynka Vicha, který na míru receptům a chutím osobně vybral ideální víno. V potaz bral jak výslednou chuť pokrmu, tak náklady na jednotlivé suroviny. Další z podmínek pro vinné párování byla také dostupnost vybraných vín. I to se podařilo panu Vichovi splnit a všechna vína v knize jsou aktuálně dostupná u obchodníků. V kuchařce na čtenáře čeká více než 420 stran receptů, inspirace, celostránkových fotografií od zkušených food fotografů a zajímavé čtení, které jinde nenajdou. To vše s tiskem na bělostném křídovém papíru a v kvalitní pevné vazbě podtrhuje prémiovost publikace.
Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1237)
Recenze produktu Velká kuchařka světových kuchyní
Četli jste tuto knihu? Napište k ní vlastní recenzi!
Napsat recenziOčekával jsem praktičtější recepty
2022-01-12 12. 1. 2022
Velkou kuchařku světových kuchyní jsem objednával jako dárek. Byl jsem velice překvapen cenou v tomto eshopu, jinde byla téměř dvojnásobná. Od knihy jsem očekával trochu něco jiného. Podle názvu jsem očekával, že tam budou tradiční a "obyčejné" recepty z různých světových kuchyní. Bohužel recepty jsou spíš speciality, které si člověk objedná v restauracích v ČR. Navíc postup je mnohdy popsán poměrně stroze, u mnoha receptů si nedokážu představit, že bych je uvařil bez dodatečného hledání informací na internetu. Moc pěkné jsou fotografie jídel a popisy vín, kuchařka působí moderním dojmem.
