Akce Turistické průvodce Rough Guide

Valašská kuchařka

Gastronomický průvodce po Valašsku + Recepty s pohankou ke zdraví

VAŠÁK Jaroslav

Info:: Stopa, 2014 (2., rozšíř) - váz., 144 str.; Ilustr. L. Dryak. Fot. R. Stoklasa
EAN:: 9788090547223
ISBN:: 978-80-905472-2-3

Hodnocení:

0 hodnocení Valašská kuchařka 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Recenze:

Buďte první, kdo ji napíše.

V knize Valašská kuchařka, s podtitulem Recepty s pohankou ke zdraví, shromáždil autor více než 80 kuchařských publikací, mistr kuchař Jaroslav Vašák, historické i současné recepty z Valašska. Seřazeny jsou podle typu pokrmů, od polévek přes různé druhy masa, bezmasé pokrmy až po moučníky a nápoje. Obsáhlou kapitolu věnuje autor pokrmům z pohanky, vyhledávané především kvůli příznivým účinkům, které má na lidské zdraví. Pohanka představuje hlavní alternativu pro pacienty, kteří dodržují bezlepkovou dietu a ze svého jídelníčku museli vyloučit pšeničnou, žitnou, ječmennou i ovesnou mouku.