Sůl, tuk, ocet, žár

aneb Jak dobře vařit

NOSRATOVÁ Samin

Info:
Leda, 2020 (1.) - váz., 480 str.
Z angl. přel. A. Slavíková Hesounová, V. Hesounová
EAN:
9788073356446
ISBN:
978-80-7335-644-6

Hodnocení:

0 hodnocení Sůl, tuk, ocet, žár 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Tato netradiční kuchařka vydaná v angličtině prestižním nakladatelstvím Simon & Schuster zapůsobila jako hotové zjevení. Nejméně 20 významných deníků a časopisů včetně londýnských Times ji nominovalo na knihu roku, v žebříčku New York Times se umístila mezi bestsellery roku 2018 a získala cenu Jamese Bearda, udělovanou nejlepším kuchařským knihám. Záhy se také dočkala překladů do mnoha cizích jazyků. Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. Sůl, která zvýrazňuje chuť, tuk, který je nositelem chuti a zároveň ovlivňuje konzistenci jídla, ocet a každá další kyselá přísada chuť vyrovnává, a pak nastupuje žár, tedy tepelné zpracování. V knize samozřejmě nechybí recepty, ale nejde zde jen o suchopárný výčet ingrediencí a popis přípravy – všechno je podáno vtipně a se švihem. Podobně originální a výstižné jsou i ilustrace a množství grafů, které napoví i začínajícím kuchařům a kuchařkám, jak, proč a kdy co uvařit a s čím jednotlivá jídla kombinovat. Ačkoliv je dost prostoru věnováno různým úpravám masa, na své si přijdou i vegetariáni. Na samý závěr jsou uvedena vzorová menu pro různé příležitosti. Věříme, že se tato kniha stane vítaným obohacením nejen knihovniček, ale zejména kuchyní českých čtenářů a čtenářek.

Sůl, tuk, ocet, žár

Po přihlášení si titul můžete přidat na seznam přání.

Doporučit knihu

Koupit knihu

538 Kč Cena na prodejně 598 Kč,
ušetříte 60 Kč.


Titul je skladem v Eshopu
Zboží expedujeme do 3 - 5 prac. dnů.

Nejbližší prodejny

Chcete vědět jestli je kniha dostupná v prodejně ve Vašem okolí?

Dostupnost na prodejně

Kniha je dostupná

Vyberte prodejnu

Dostupnost na prodejnách

V seznamu si můžete vybrat vámi preferovanou prodejnu. Dostupnost na této prodejně se Vám bude následně zobrazovat i u dalších titulů.

  • Barvič a Novotný - Brno, Česká
  • Barvič a Novotný - Brno, Masarykova
  • Benešov
  • Blatná
  • Brno FUTURUM
  • Brno Masarykova
  • Břeclav
  • Č. Budějovice, Kanovnická
  • Čelákovice
  • Děčín - Centrum Pivovar
  • Hr. Králové Dukelská tř.
  • Jablonec nad Nisou
  • Jeseník
  • Jičín
  • Jihlava
  • Jindřichův Hradec, Panská 132
  • K. Vary OC Varyáda
  • Kladno Poděbradova
  • Kladno, Kladenka
  • Krnov
  • Kroměříž
  • Ml. Boleslav OC Olympia
  • Nymburk
  • Olomouc OC Haná
  • Olomouc OC Olympia
  • Pardubice
  • Písek
  • Plzeň OC Olympia
  • Poděbrady
  • Praha 10 - Vršovice
  • Praha 7 - Stromovka
  • Praha Čs. Armády
  • Praha NC Fénix
  • Praha OC Krakov
  • Praha OC Lužiny
  • Praha Vinohrady
  • Prostějov
  • Sedlčany
  • Soběslav
  • Strakonice
  • Tábor
  • Teplice OC Olympia
  • Trutnov
  • Vrchlabí
  • Vsetín OC Galerie
  • Vyškov
  • Zlín
  • Znojmo

Lze objednat

  • Beroun
  • Česká Lípa
  • Hr. Králové ČSA
  • Chrudim
  • Jindřichův Hradec, Panská 110
  • Karviná
  • Klatovy
  • Litvínov
  • Náchod
  • Ostrava FUTURUM
  • Praha Strašnice
  • Přerov
  • Příbram OC Skalka
  • Rakovník
  • Slaný
  • Svitavy
  • Žatec
  • Žďár nad Sázavou

Tip

Kterýkoliv titul si můžete objednat i s vyzvednu­tím na Vaší prodejně. Ověřte si stav zboží na prodejně telefonicky, nebo mailem před Vaší návštěvou.

Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1245)

Recenze produktu Sůl, tuk, ocet, žár

Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.



Přihlášení

Zapomněli jste?

Neplatná kombinace jména a hesla.