Regionální kuchařka

Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

POSPĚCHOVÁ Petra

Info:
Smart Press, 2013 (1.) - váz., 288 str.
Fot. D. Turecký
EAN:
9788087049655
ISBN:
978-80-87049-65-5

Hodnocení:

0 hodnocení Regionální kuchařka 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Jediná ucelená regionální kuchařka – zásadní kniha každé domácnosti.
Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku „trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé“, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, v Polabí vdolečky sypané mákem, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále „hruščáky“, na Slovácku oskerušové perníčky.... Kapitoly jsou v knize rozděleny podle regionů – Praha, Polabí, Krkonoše, Královehradecko, Pošumaví, Chodsko, Jižní Čechy, Českomoravská vysočina, Brno a okolí, Slezsko, Haná, Slovácko, Valašsko, Severní Čechy. Každá kapitola začíná úvodním textem, který představuje region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha obsahuje tak trochu národopisu, tak trochu historie, zajímavosti (třeba kde je na Strážnicku největší Oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale podstata, jak už název knihy napovídá, tkví především v tradičních pokrmech. Každá regionální kapitola obsahuje deset receptů, tedy to nejlepšího z daného kraje. Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.

Regionální kuchařka

Po přihlášení si titul můžete přidat na seznam přání.

Doporučit knihu

Koupit knihu

149 Kč Původní cena 499 Kč,
ušetříte 350 Kč.


Titul je skladem v Eshopu
Zboží expedujeme do 3 prac. dnů.

Nejbližší prodejny

Chcete vědět jestli je kniha dostupná v prodejně ve Vašem okolí?

Dostupnost na prodejně

Kniha je dostupná

Vyberte prodejnu

Dostupnost na prodejnách

V seznamu si můžete vybrat vámi preferovanou prodejnu. Dostupnost na této prodejně se Vám bude následně zobrazovat i u dalších titulů.

  • Barvič a Novotný - Brno, Česká
  • Benešov
  • Beroun
  • Blatná
  • Brno FUTURUM
  • Brno Masarykova
  • Č. Budějovice, Kanovnická
  • Čelákovice
  • Česká Lípa
  • Děčín - Centrum Pivovar
  • Hodonín
  • Hr. Králové ČSA
  • Hr. Králové Dukelská tř.
  • Chrudim
  • Jablonec nad Nisou
  • Jeseník
  • Jihlava City Park
  • Jindřichův Hradec, dolní
  • Jindřichův Hradec, horní
  • K. Vary OC Varyáda
  • Kladno, Kladenka
  • Kladno, vedle Sireny
  • Krnov
  • Kroměříž
  • Litvínov
  • Nymburk
  • Olomouc OC Haná
  • Olomouc OC Olympia
  • Ostrava FUTURUM
  • Pardubice
  • Písek
  • Praha Čs. Armády
  • Praha NC Fénix
  • Praha OC Krakov
  • Praha OC Lužiny
  • Praha Strašnice
  • Praha Václavské nám.
  • Prostějov
  • Přerov
  • Příbram OC Skalka
  • Rakovník
  • Slaný
  • Soběslav
  • Svitavy
  • Tábor OD Dvořák II.
  • Teplice OC Olympia
  • Vrchlabí
  • Vsetín
  • Zlín
  • Znojmo
  • Žatec

Lze objednat

  • Barvič a Novotný - Brno, Masarykova
  • Břeclav
  • Jičín
  • Klatovy
  • Ml. Boleslav OC Olympia
  • Náchod
  • Plzeň OC Olympia
  • Poděbrady
  • Strakonice
  • Trutnov
  • Žďár nad Sázavou

Tip

Kterýkoliv titul si můžete objednat i s vyzvednu­tím na Vaší prodejně. Ověřte si stav zboží na prodejně telefonicky, nebo mailem před Vaší návštěvou.

Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (611)

Recenze produktu Regionální kuchařka

Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.



Přihlášení

Zapomněli jste?

Neplatná kombinace jména a hesla.