Akce Turistické průvodce Rough Guide

Provence

Škola provensálské kuchyně

Info:: Slovart, 2013 (2.) - váz., 352 str.; Z něm. přel. D. Eisenmannová
EAN:: 9788073918187
ISBN:: 978-80-7391-818-7

Hodnocení:

★ ★ ★ ★ ★ 1 hodnocení Provence 5

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Recenze:

Jen málokdo odolá kouzlu slunné Provence a jídlům, která jsou příkladem nejlepší venkovské kuchyně. Kniha koncipovaná jako týdenní škola vaření nám umožní vychutnat si nádhernou autentickou chuť Středomoří. Autor se v tomto koutě světa narodil a vyrostl zde, je považován za guru provensálského stravování. Zavede nás na rybí trh, do tradičního pekařství, k výrobcům sýrů, dozvíme se od něj, jak místní získávají ze surovin nejlepší chutě a vůně, umožní nám prostě poznat provensálské jídlo z první ruky… Můžeme si vybrat z více než stovky receptů a ochutnat třeba tapenádu neboli kaparovou pastu, cuketové smaženky, jehněčí kýtu s bylinkami nebo jahodový coulis. Jak uvařit dobré a tradiční provensálské jídlo v pohodlí vlastní kuchyně.