Příprava ovocných kvasů na výroby slivovice

(a ostatních pálenek)

JÍLEK Jan, ZENTRICH Josef A.

Info:
Fontána, 1999 - váz., 208 str.
EAN:
9788086179285
ISBN:
80-86179-28-1

Hodnocení:

★ ★ 1 hodnocení Příprava ovocných kvasů na výroby slivovice 2

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Podrobný popis výroby domácí slivovice a ostatních ovocných destilátů (pálenek) se zaměřením na úpravu ovoce a na přípravu ovocných břeček určených k fermentaci (kvašení).

Příprava ovocných kvasů na výroby slivovice

Po přihlášení si titul můžete přidat na seznam přání.

Doporučit knihu

Koupit knihu

295 Kč Cena na prodejně 328 Kč,
ušetříte 33 Kč.


Expedujeme nejpozději do týdne

Nejbližší prodejny

Chcete vědět jestli je kniha dostupná v prodejně ve Vašem okolí?

Dostupnost na prodejně

Kniha je dostupná

Vyberte prodejnu

Dostupnost na prodejnách

V seznamu si můžete vybrat vámi preferovanou prodejnu. Dostupnost na této prodejně se Vám bude následně zobrazovat i u dalších titulů.

  • Barvič a Novotný - Brno, Česká
  • Barvič a Novotný - Brno, Masarykova
  • K. Vary OC Varyáda
  • Kroměříž

Lze objednat

  • Benešov
  • Beroun
  • Blatná
  • Brno Masarykova
  • Břeclav
  • Č. Budějovice, Kanovnická
  • Čelákovice
  • Česká Lípa
  • Děčín - Centrum Pivovar
  • Hr. Králové ČSA
  • Hr. Králové Dukelská tř.
  • Chrudim
  • Jablonec nad Nisou
  • Jeseník
  • Jičín
  • Jihlava
  • Jindřichův Hradec, Panská 110
  • Jindřichův Hradec, Panská 132
  • Karviná
  • Kladno Poděbradova
  • Kladno, Kladenka
  • Klatovy
  • Krnov
  • Litvínov
  • Ml. Boleslav OC Olympia
  • Náchod
  • Nymburk
  • Olomouc OC Haná
  • Olomouc OC Olympia
  • Ostrava FUTURUM
  • Pardubice
  • Písek
  • Plzeň OC Olympia
  • Poděbrady
  • Praha 10 - Vršovice
  • Praha 7 - Stromovka
  • Praha Čs. Armády
  • Praha NC Fénix
  • Praha OC Krakov
  • Praha OC Lužiny
  • Praha Strašnice
  • Praha Vinohrady
  • Prostějov
  • Přerov
  • Příbram OC Skalka
  • Rakovník
  • Sedlčany
  • Slaný
  • Soběslav
  • Strakonice
  • Svitavy
  • Tábor
  • Teplice OC Olympia
  • Trutnov
  • Vrchlabí
  • Vsetín
  • Vsetín OC Galerie
  • Vyškov
  • Zlín
  • Znojmo
  • Žatec
  • Žďár nad Sázavou

Tip

Kterýkoliv titul si můžete objednat i s vyzvednu­tím na Vaší prodejně. Ověřte si stav zboží na prodejně telefonicky, nebo mailem před Vaší návštěvou.

Další knihy autora JÍLEK Jan

Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1230)

Recenze produktu Příprava ovocných kvasů na výroby slivovice

Četli jste tuto knihu? Napište k ní vlastní recenzi!

Napsat recenzi
Příprava ovocných kvasů na výroby slivovice 2

Martina Dvořáková 2012-12-29 29. 12. 2012 ★ ★

Název knihy ne zcela vystihuje její obsah. Autor se snažil podchytit celkovou problematiku výroby a destilace ovoce včetně historie, výběru ovoce, kvasných nádob až třeba po výběr otopu pro destilaci. Výsledek je však velmi povrchní a plytký a to v každém okruhu témat, které jsou zde popsány. Tipy a fígle na zpracování "břečky", které jsem doufala, že najdu, zcela chybí, nebo se vše omezuje na popis: "používá se to a to" bez podrobného vysvětlení. Části knihy, které se věnují zpracování jednotlivých druhů ovoce jsou povšechné, rozdělené pouze na švestky, peckovice a malvice. Text se u jednotlivých druhů ovoce zcela opakuje. Knihu rozhodně nedoporučuji ke studiu ani k rozšíření znalostí.



Přihlášení

Zapomněli jste?

Neplatná kombinace jména a hesla.