Potraviny a nápoje v kostce

MAŠEK Libor

Info:
Ratio, 1996 (1.) - brož., 211 str.
EAN:
8595637003149
ISBN:
859-56-370-0314-9
Edice:
Gastronomie

Hodnocení:

0 hodnocení Potraviny a nápoje v kostce 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu ´E´. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Potraviny a nápoje v kostce

Po přihlášení si titul můžete přidat na seznam přání.

Doporučit knihu

Tento titul aktuálně
není v nabídce.

Další knihy autora MAŠEK Libor

Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1238)

Recenze produktu Potraviny a nápoje v kostce

Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.



Přihlášení

Zapomněli jste?

Neplatná kombinace jména a hesla.