Pálíme ovoce
Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
- Info:
- Víkend, 2009 (2.) - váz., 96 str.
- Z něm. přel. H. Uhrová
- EAN:
- 9788074330117
- ISBN:
- 978-80-7433-011-7
Recenze:
Je-Ii úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne - což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.
Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1236)
Recenze produktu Pálíme ovoce
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.