Nové stolničení v kostce
- Info:
- Ratio, 2015 (1.) - brož., 244 str.
- EAN:
- 9788086351124
- ISBN:
- 978-80-86351-12-4
- Edice:
- Gastronomie
Recenze:
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Další knihy autora HRBKOVÁ Zdeňka
Další knihy z kategorie Kuchařky, nápoje (1238)
Recenze produktu Nové stolničení v kostce
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
