Diety ve školních jídelnách
Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen
- Info:
- Raabe Josef, 2017 (1.) - brož., 116 str.
- Autoři: Z. Kapounová, A. Packová, J. Petrová, J. Spáčilová, A. Strosserová, S. Šmídová
- EAN:
- 9788074963285
- ISBN:
- 978-80-7496-328-5
Recenze:
Dietní stravování nabývá na společenském významu a promítá se i do práce školních jídelen. Vzhledem k nedostatkům v legislativě může být jeho zavedení ve školní jídelně problematické. Předkládaná publikace má za cíl vzniklou situaci řešit ke spokojenosti školních jídelen i jejich strávníků. Vedle statí týkajících legislativy, systémových opatření a jednotlivých diet je součástí publikace také řada receptur a tipů pro tvorbu vhodných pokrmů.
Další knihy z kategorie Zdraví (1469)
Recenze produktu Diety ve školních jídelnách
Tento produkt nemá ještě žádnou recenzi. Buďte první, kdo ji napíše.
