Akce Turistické průvodce Rough Guide

Bible domácího pečení

Info:: Euromedia Group - Ikar, 2014 (2.) - váz., 728 str.; Z angl. přel. B. Brabcová
EAN:: 9788024926667
ISBN:: 978-80-249-2666-7

Hodnocení:

0 hodnocení Bible domácího pečení 0

Pro hodnocení se přihlaste nebo zaregistrujte

Recenze:

Buďte první, kdo ji napíše.

Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.